На все оборудование Ариада скидка 11% при оформлении заказ с сайта

Торговые стеллажи от производителя со скидкой 7% с бесплатной доставкой по г. Ставрополь

Морозильные лари по специальным ценам с бесплатной доставкой по г. Ставрополю

Металлические стеллажи от производителя со скидкой 7% с бесплатной доставкой по г. Ставрополю

Каталог товаров -- Холодильное оборудование-- Промышленный холод-- Камеры шоковой заморозки

Каталог

Открываете магазин?

Компания Холод Сервис работает на рынке торгового
оборудования с 2004 года. Поэтому у нас есть готовые
решения для каждого направления бизнеса.
Обратитесь к нам, если вам нужно оснащать:
ресторан,столовую, склад, аптеку, магазин и т.д.

Мы предоставим вам КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ,
который необходим ДЛЯ РЕШЕНИЯ именно ВАШЕЙ ЗАДАЧИ.

Свяжитесь с менеджером по тел.: +7 (938) 346-00-10

Открываете ресторан?

Свяжитесь с менеджером по тел.: +7 (938) 346-00-10

Открываете аптеку?

Свяжитесь с менеджером по тел.: +7 (938) 346-00-10

Услуги

Камеры шоковой заморозки

Описание

Камера шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества. Камера шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или противни EN40x60 (20 уровней).

1 529 640 руб.

Технические характеристики

BCF 20.1.T1

Габаритные размеры, мм — 1400*1700*2240

Максимальная потребляемая мощность, кВт — 2,8

Температурный режим, °C — до -40°С

Кол-во уровней — 20 (1 тележка под GN1/1 или противни 400×600)

Время замораживания — 240 мин

Замораживание — от +90°С до -18°С

Масса замораживаемого продукта, кг — 65

Охлаждение от+90 до+3

Время охлаждения — 90мин

Масса охлаждаемого продукта, кг — 80

Особенности

Камеры шоковой заморозки могут работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание.

Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут).

Режим заморозки — это непосредственно шоковая заморозка. При этом температура продукта понижается от 90°С до -18°С не более чем за 240 минут.