(8652) 21-34-558-800-222-51-01 Звонок по России бесплатный

Камеры шоковой заморозки

Камеры шоковой заморозки
Камеры шоковой заморозки

Описание

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

Технические характеристики

BCF 20.1.T1

Габаритные размеры, мм — 1400*1700*2240

Максимальная потребляемая мощность, кВт — 2,8

Время замораживания — 240 мин

Масса замораживаемого продукта, кг — 65

Охлаждение от+90 до+3

Время охлаждения — 90мин

Масса охлаждаемого продукта, кг — 80

Особенности

Камеры шоковой заморозки могут работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание.

Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут).

Режим заморозки — это непосредственно шоковая заморозка. При этом температура продукта понижается от 90°С до -18°С не более чем за 240 минут.

Успейте купить по акции